Chef de Bar m/w/d
SENDLHOFER‘S
Alles beginnt mit einer Leidenschaft
Schon vor über 92 Jahren war es die Leidenschaft für’s Gastgeben, für’s Kochen, für guten Service, für die Natur und die Menschen im Gasteinertal, die uns bis heute antreibt und das SENDLHOFER’S zu dem macht, was es ist und auch zukünftig sein soll: Ein Ort für Inspiration. Ein Ort für Gemeinschaft. Ein Ort für Genuss.
Wir befinden uns im Wandel. Nicht nur unser Haus, das gerade umgebaut wird, sondern auch wir als Gastgeber. Wir ordnen uns neu, verschmelzen Traditionelles mit Innovativem und schaffen so neue Perspektiven. Für euch und für uns.
Wir suchen nach Gefährten und Persönlichkeiten mit echter Leidenschaft, die uns auf unserem Weg im neuen SENDLHOFER’S begleiten und Lust haben etwas Neues zu erschaffen. Lässige Typen, die begeistern, zuhören, mitdenken und einfach von Herzen Gastgeber sind.
SENDLHOFER‘S
* 60 Zimmer & 15 Apartments im modern-alpinen Stil
* Naturspa auf 2.500m² mit In- & Outdoor-Pool, Massagebecken, Whirlpool, 400m² Alpin-Spa
mit Saunalandschaft, sowie Spa-Retreat mit Naturkosmetik von Gertraud Gruber und idyllischer
Spa- Garten auf 7.500m²
* Open-Lobby-Konzept mit angeschlossenem Restaurant & Bar „LUKE’S WOHNZIMMER“
* Neuer Multifunktionsraum mit Blick auf das Gasteiner Bergpanorama für
Produktpräsentationen, Familienfeiern, Sportkurse, Kino-Abende und vieles mehr
LUKE’S WOHNZIMMER
Unser Wohnzimmer für Hotelgäste, Einheimische und alle, die Lust auf ungezwungenen
Genuss in lockerer Atmosphäre suchen
* Innovative Gastronomie mit regionaler Schmankerl-Küche bei der das Produkt im Fokus steht
und von Produzenten kommt, die wir kennen und schätzen
* Hofladen mit den besten Produkten, die das Gasteiner Tal zu bieten hat: Fleisch und Käse
direkt aus dem Reiferaum, ausgefallene Bierspezialitäten von lokalen Brauern,
regionale Schnäpse und beste Weine
* Café und Bar für die kleine Pause zwischendurch oder den geselligen Ausklang
eines perfekten Tages
DEINE BENEFITS:
* Wir setzen nicht auf Saisonverträge, bei uns erhältst du eine Ganzjahresanstellung
* Eine geregelte 5-Tage-Woche mit 40 Stunden, oder Teilzeit sind für uns selbstverständlich
* Wir verpflegen dich im Hotel mit unserem Personalessen und sorgen so für Leib & Seele
* Wir helfen Dir deinen Rückzugs- und Wohlfühlort zu finden und bieten Garcionnier mit Küche
und Badezimmer für ein oder zwei Personen bei Bedarf
CHEF DE BAR
Ein guter Cocktail kommt selten allein.
Deine Leidenschaft:
„Auf einen Drink an der Bar“ ist dein Leitspruch. Du weißt, wie die Gäste den Abend am liebsten ausklingen lassen und mixt die Cocktails wie ein Profi. Du erspürst die Bedürfnisse der Gäste und bist jederzeit im Stande, den perfekten und individuellen Cocktail zu mixen. Dein Wissen gibst du gerne an deine Mitarbeiter weiter und leitest mit Verve das gesamte Team. Mit dir wird der Abend an der Bar zum Highlight!
Deine Aufgaben:
* Persönliche Betreuung und Beratung der Gäste
* Selbständiges Führen unserer Bar
* Verantwortung des Serviceablaufes an der Bar
* Inventurkontrolle
* Qualitätskontrolle und –Sicherung
* Gezielter Wein, Getränke- und Speisenverkauf, Schwerpunkt liegt bei Bargetränken
* Eigenständige Buchung und Abrechnung von Gästerechnungen
* kreatives Arbeiten und Einbringung neuer Ideen
* gute Wein- und Verkaufskenntnisse / Zusatzverkauf von Weinflaschen aus dem Hotel-Shop
* Steigerung der Gästezufriedenheit
* Getränke und Cocktailzubereitung (Getränkevorbereitung für das Restaurant im Abendservice)
* Fassung verräumen / Getränke und Bar mise en place
* Mitgestaltung der Getränkekarte
* Arbeiten mit einem Kassensystem / Orderman (Apro)
* Reinigung der Bar (Kontrollliste)
* Schlussdienst: Schließung der Gastronomie
Das solltest du mitbringen:
* Berufserfahrung erforderlich im Idealfall in einer vergleichbaren Position
* Selbständig, organisiertes Arbeiten
* Cocktail- Ausbildung erforderlich, (Jung-)Sommelier von Vorteil/Weinkenntnis
* Idealerweise Weiterbildung im Bar- oder Servicebereich
* Fundiertes Fachwissen in der Getränkekunde
* Passion für den Beruf
* Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
* Hohe Serviceorientierung und Qualitätsbewusstsein
* Verantwortung und Pflichtbewusstsein
* Teamfähigkeit und respektvoller Umgang mit den Kollegen/innen
* Deutsch- und gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Wir freuen uns sehr Dich kennenzulernen. Willkommen #teamsendlhofers
Bitte schick dein Bewerbungsunterlagen per E-Mail an:
lukas@sendlhofers.com
Sendlhofer‘s
Pyrkerstraße 34
5630 Bad Hofgastein
Austria
Telefon +43 632 3838 0
www.sendlhofers.com
