Souschef für unsere Außenbetriebe (w/m/d)
Verstärkung für unser Küchen-Team gesucht – Souschef unserer Außenbetriebe (m/w/d)
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten Souschef (m/w/d).
Die Janus Hotelbetriebsgesellschaft.m.b.H. betreibt 7 Hotels sowie zahlreiche Bars, Pubs, Restaurants und einen Nightclub in Bad Gastein/Salzburg – damit bieten wir die größte Auswahl an Kulinarik und Entertainment im Tal!
Deine Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
- Einsatzplanung und Koordination der Küchenposten
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität der Speisen
- Kontrolle von Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Standards
- Mitverantwortung für Warenbestellung, Wareneingang und Lagerhaltung
- Überwachung des Wareneinsatzes und der Produktqualität
- Mitarbeit bei Menüplanung, Rezeptentwicklung und Kalkulation
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
- Aktive Mitarbeit im Küchenservice und bei der Mise en Place
Das bringst du mit:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung
- Liebe am Produkt
- Teamfähigkeit
- Deutsch und Englischkenntnisse
Das bieten wir dir:
- Vollzeitbeschäftigung (48 h / 6 Tage-Woche)
- Leistungsgerechte Bezahlung mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation
- Unterkunft bei Bedarf
- Tägliche Verpflegung auch an deinen freien Tagen
- Vergünstigungen in unseren Betrieben
- Vergünstigung in der FELSENTHERME Bad Gastein
- Ein motiviertes, familiäres Team
- Arbeiten in einer der schönsten Regionen Österreichs
Werde Teil unseres Teams!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und Foto per E-Mail an:
Petra Gassner | HR Managerin
job@salzburgerhof.com
Hotel Salzburger Hof
Dein Arbeitsplatz im Herzen von Bad Gastein.
