Chef de Partie (m/w/d) Entremetier / Gardemanger / Saucier
Wer sind Wir "Das Straubinger Grandhotel und das Badeschloss" in Bad Gastein
Auf einem Platz zwischen Vergangenheit und Zukunft stehen sich zwei Hotel-Unikate gegenüber, die in ihrer Unterschiedlichkeit perfekt harmonieren: Das Grandhotel Straubinger, in dem viel bewegt wurde, das wir wieder zu Anmut und Größe zurückführen möchten. Und das Badeschloss, als Ort, der sich als Gemeinschaft versteht, dem wir kosmopolitische Lebendigkeit und neue Leichtigkeit einhauchen möchten.
Deine Aufgaben:
• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Executive Chef
• Hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards
• Vorbereitung des MEPs für den Mittag / Abendservice
• Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
• Sicherung und Kontrolle der Qualitätsstandards sowie Hygienevorschriften nach HACCP
• Die Führung des eigenen Postens (Gardemanger, Entremetiere, Saucier)
• Kontrolle des Warenbestandes
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
Das bringst Du mit:
• abgeschlossene Ausbildung zum Koch, idealerweise in der Ferienhotellerie / gehobenen Hotellerie
• Einschlägige Erfahrungen in vergleichbaren Positionen
• Kreativität und handwerkliches Geschick
• Gastgeber-Passion und Liebe zum Detail
• Fachliches Know How an Speisen, Gewürzen
• Erfahrungen im Fine Dining, à la Carte - Bereich
Wir bieten dir:
• Du bist dabei, wenn das ehrwürdige Hotel Straubinger und das historische Badeschlos seine Türen wieder öffnen und der neuerbaute Turm mit Leben gefüllt wird
• Du bekommst bei uns 28 Urlaubstage anstatt den üblichen 25 Urlaubstagen
• Jahresstelle
• neueste digitale Zeiterfassung, für ein faires Arbeitsklima
• freie Verpflegung morgens, mittags und abends (auch an freien Tagen)
• Wir bieten unseren Mitarbeiter_innen ein neu renoviertes, gemütliches und einladendes Zuhause, welches mit unzähligen Annehmlichkeiten aufwartet: Studio (Wohnraum mit King-Size-Bett, Kitchenette inkl. Cerankochfeld und Backrohr, Badezimmer, teilweise Balkone mit Möblierung, W-LAN, Kabelanschluss und Aufenthaltsraum, Waschküche mit Waschmaschine und Trockner, Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel in unmittelbarer Nähe (Bus), Fußläufige Entfernung (260 m ) zum Hotel Straubinger und Badeschloss
• Arbeitsbekleidung inklusiver Reinigung wird bereitgestellt
• Regelmäßige Weiterbildungen für unsere Mitarbeiter_innen
• Gemeinsame Freizeitaktivitäten
• Kostenfreie Nutzung unseres Fitnessraums
• 30% Rabatt auf den Skiverleih bei Sport Schober an der Stubnerkogelbahn
• 10% Rabatt bei Sport Hervis
• 10% Rabatt für Mitarbeiter_innen sowie Family & Friends bei Bike Central
• 30 % Rabatt auf alle SPA - Anwendungen
• 50 % Rabatt auf F&B Leistungen (nach vorheriger Reservierung)
• Ermäßigter Eintritt in die Felsentherme Gastein
• Ermäßigter Eintritt in die Alpentherme Bad Hofgastein
• Vergünstigung bei Flying Waters - Ein Erlebnis für Action Fans und
• Geburtstagsgeschenk sowie Weihnachtsgeschenk
Bezahlung: Vergütung lt. KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung.
Werde Teil unserer Geschichte und wir heißen Dich in unserem Opening Team willkommen. Du willst deine Persönlichkeit sichtbar machen und weiterkommen - dann sende uns noch heute deine Bewerbung per Mail an karriere.badgastein@travelcharme.com oder kontaktiere uns direkt per Telefon unter der Rufnummer: +43 664 266 00 64
